Come è possibile pagare così poco la carne ed essere sicuri che sia di qualità? Non è possibile, purtroppo.
Ridurre la carne è una scelta importante anche per la nostra salute: secondo le linee guida dell’Organizzazione mondiale della Sanità sono sufficienti 25 chilogrammi in un anno (circa 500 grammi a settimana). Riducendo il consumo, potremo quindi scegliere carne leggermente più costosa, ma allevata in maniera sostenibile, che rispetti non solo ambiente e animali, ma anche la nostra salute. Il 70% della produzione mondiale di antibiotici è infatti utilizzato nel settore zootecnico intensivo e un terzo serve alla produzione avicola.
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