I nostri prodotti
Il meglio dalla toscana: carne, pasta fresca, salumi e formaggi .
Etica, sostenibilità e qualità. Per chi vuole ritrovare sapori sani e genuini
Le carni
Bovino biologico di razza maremmana
Le grandi corna a lira, il manto bianco, il portamento fiero e robusto dell’animale selvatico sono gli elementi distintivi del bovino maremmano, razza autoctona secolare conosciuta fin dai tempi degli Etruschi e degli antichi Romani.
La carne maremmana, proveniente dai nostri allevamenti, è di colore rosso intenso, magra, ad alto contenuto proteico e molto saporita, con un ottimo equilibrio tra acidi grassi saturi e insaturi e un’ottima capacità di ritenzione idrica.
La carne dei nostri vitelloni, di età compresa tra i 18 e i 24 mesi, effettua un’attenta frollatura di almeno 15 giorni per risultare al palato tenera, succosa e dai sapori intensi, frutto di un’alimentazione a base di pascoli, fieni e ad integrazione di farine biologiche.
Prodotto Biologico
Organismo di controllo autorizzato da mipaaf it bio 007. Operatore controllato 098425
I nostri pacchi
Scegli fra le notre proposte o crea il tuo pacco in base alle tue esigenze
Pacco Bambini
3 kg di carne biologica maremmana ideale per svezzamento di neonati e bambini
Pacco Single
3 kg di carne bio maremmana in comodi tagli conservati sottovuoto
Pacco Famiglia
6 kg di carne biologica maremmana completa dei migliori tagli in comode porzioni
Pacco Brace
6 kg di carne biologica maremmana e bovina: il mix dei migliori tagli da fare alla brace
Pacco Buttero
5 kg di carne biologica maremmana in tagli standard ad un prezzo irripetibile
Crea il tuo pacco
Scegli in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze consultando direttamente il listino
Contattaci
Siamo a tua completa disposizione. Chiamaci o scrivici su Whatsapp e ti daremo tutte le informazioni che ti servono.
Suino biologico razza Large White
Il nostro suino è allevato allo stato brado in un’area caratterizzata da boschi e terreni e pascoli in cui vive e si muove seguendo le naturali caratteristiche delle stagioni.
Questi animali hanno la capacità di trasferire gli aromi e i profumi degli alimenti ingeriti, nel proprio grasso e nelle proprie carni le quali, conservando tutte le fragranze tipiche del pascolo, ne garantiscono l’alta qualità e freschezza.
Selvaggina da caccia
Cinghiale, daino e capriolo vivono da sempre liberi allo stato brado nel territorio maremmano.
Provenienti da abbattimenti controllati e tracciati, proponiamo queste qualità sia sotto forma di carni fresche, sia sapientemente lavorate e trasformate in eccellenti salumi attraverso le antiche ricette toscane.
Pollo tradizionale
Pollo tradizionale allevato a terra. Carne bianca di prima qualità proveniente solo da allevamenti che rispettano a pieno i naturali ritmi di crescita degli animali, garantendone il massimo benessere, senza alcun ricorso ad antibiotici e ad integratori ogm.
Altri Prodotti
Pasta fresca artigianale
Specialità toscane rigorosamente fatte in casa
Tortelli maremmani, fettuccine, pici, pappardelle, gnocchi, paccheri e tante altre qualità, tutte preparate con un’accurata lavorazione artigianale.
Siamo sempre in grado di servirvi pasta all’uovo fresca con precisione e attenzione alle vostre particolari esigenze.
Salumi e formaggi
Prodotti tipici della tradizione
Salsiccette, capocollo, pancetta, prosciutti, lonzini e guanciali senza coloranti e senza conservanti. Ricotta fresca, Pecorino toscano dop e formaggi al tartufo.
Li facciamo noi, a casa tua direttamente dal nostro salumificio e dal caseificio di Manciano.
Olio toscano IGP
Prodotto nella nostra azienda agricola di Santa Barbera
Direttamente dai nostri ulivi, di specie frantoiana, maurino, leccino, moraiola e pendolino, qualità toscana garantita.
Quantità limitata, solo su ordinazione.
Frutta e verdura biologica
La qualità seguendo il ritmo delle stagioni
La qualità della terra seguendo il ritmo delle stagioni.
Prodotti stagionali a km zero provenienti dall’azienda bioagricola La Selva.
Frutta e verdura, passata di pomodoro, sott’oli e creme di verdure, tutti prodotti biologici garantiti.
Vieni a trovarci
Dove siamo: Piazza della Pace, 5 – 58014 – Manciano, GR
Negozio: +39 0564 628302
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