Con l’avvicinarsi della primavera si fa sentire la voglia di una bella grigliata in compagnia! Basta una giornata di sole, un giardino o una terrazza, un po’ di amici, carne di prima qualità e… un buon barbecue. Per il sole, il luogo e gli amici fate voi. Per la carne, fidatevi, provate la nostra. Per il barbecue leggete qui di seguito: abbiamo scelto, senza badare a spese, i 3 modelli più fichi oggi in commercio.
Di barbecue se ne trovano di tutti i tipi: piccoli o grandi, a legna o carbonella, elettrici o a gas. Per aiutarvi, abbiamo selezionato, a nostro modesto parere, i 3 migliori barbecue in commercio. Fateci sapere quali sono i vostri.
Barbecue a carbonella
Big Green Egg LARGE
Niente fumo né odori. Se avete problemi con i vicini potrebbe essere la soluzione per voi grazie alla doppia parete in ceramica che isola e permette di regolare ogni grado di temperatura. Spesso infatti fare un barbecue in terrazzo può creare problemi con i condomini infastiditi dal troppo fumo e dall’odore odore. Abbiamo saputo di condomìni che ne vietano l’uso da regolamento.
È molto facile da pulire e rispetto al barbecue elettrico permette di essere utilizzato ovunque, senza dover essere vicini a una fonte di corrente. Cuoce in maniera salutare e sostenibile giocandosole alla grande con i barbecue a gas. Diverse le possibilità di cottura: a vapore, affumicatura, grill.
Usare un barbecue a carbonella permette di avere una griglia “multifunzione”: ossi è possibile chiudere il coperchio per mantenere la temperatura, proteggere dal vento; limitare il fumo e trasformare il barbecue in un forno.
Risparmio sui costi con barbecue a carbonella
Il costo della carbonella è molto contenuto e permette di risparmiare rispetto ai costi di energia elettrica; I vantaggi aumentano ancora di più se si fanno grigliate per lungo tempo; infatti con la corrente elettrica andreste a spendere molti soldi considerando i consumi delle griglie elettriche.
PREZZO: € 1750
Barbecue elettrico
Weber Pulse 2000
Indicatore di preriscaldamento
Imposta il barbecue elettrico Weber Pulse su basso, medio o alto; chiudi il coperchio e attendi finché il Pulse non si è preriscaldato: un segnale acustico ti avviserà quando è ora di iniziare a grigliare!
Tecnologia iGrill integrata
È dotato di un termometro iGrill integrato, collegabile con un’app sul proprio smartphone per monitorare la temperatura in griglia ed avvisarti quando il cibo è cotto.
Griglie di cottura in ghisa smaltata porcellanata
Il Weber Pulse è dotato di griglie di cottura in ghisa smaltata di porcellana che offrono tutti i vantaggi della ghisa eliminandone i difetti. La ghisa accumula il calore, caratteristica perfetta per ottenere delle grill marks scenografiche ed una perfetta reazione di Maillard mentre il rivestimento in porcellana rende la griglia resistente e antiaderente.
Sistema di raccolta dei grassi
Il Weber Pulse è dotato anche di un sistema di raccolta dei grassi, lo stesso con cui sono equipaggiati i barbecue Weber Genesis II e Weber Q. Il sistema di raccolta rende il tuo Weber Pulse facile da pulire poiché i gocciolamenti del grasso e dei liquidi di cottura vengono incanalati in una leccarda posta sotto il braciere, rendendo davvero semplice le operazioni di pulizie e smaltimento dei residui.
Cottura diretta e cottura indiretta
La cottura indiretta può essere effettuata con il Weber Pulse 2000, i due elementi riscaldanti consentono di avere due zone distinte di calore, potendo quindi riscaldare un elemento e posizionare il cibo in corrispondenza dell’altro spento.
PREZZO: € 999
Barbecue a gas
Campingaz barbecue a gas 4 series RBS LXS
Questo barbecue Campingaz funziona a gas grazie a 3 bruciatori e si caratterizza per la presenza del sistema di cottura RBS, sistema brevettato dalla casa con il preciso obiettivo di evitare improvvise fiammate e di minimizzare il fastidioso fumo che tende solitamente a sprigionarsi.
Il mobiletto in acciaio verniciato del Campingaz 4 Series RBS LXS è di discreta qualità. La struttura è robusta nella sua parti, proporzionata al tipo di prodotto, dotata di ruote per agevolare gli spostamenti (il peso di questo barbecue è di 75 kg).
La bombola del gas resta protetta, così come anche gli utensili del mestiere, che vengono riposti negli armadietti sottostanti.
La superficie di cottura è di prim’ordine: realizzata in ghisa smaltata dalle ottime proprietà termiche di mantenimento del calore, è grande 78 x 45 cm in modo da poter accogliere porzioni abbondanti e sfamare numerosi invitati (fino a 18 hamburger). E’ inoltre presente un fornello laterale per poter cuocere oppure mantenere caldi i cibi come sughi o contorni.
La griglia è composta da 2 pannelli indipendenti:
- una piastra reversibile (liscia/rigata) utile ad esempio in caso di pezzature più ridotte dei cibi
- una griglia con integrato il sistema CMS
Come in tutti i barbecue a gas che si rispettino è presente una griglia più piccola rialzata di riscaldamento.
A lato vi è un banchetto ripiegabile che può facilitare, una volta aperto, l’appoggio di vassoi e cibi pronti da mettere in cottura. Lateralmente Campingaz ha pensato di dotare la struttura di piccoli ripiani contenitivi per aromi e condimenti, mentre sulla parte superiore del coperchio è innestato un termometro che indica la temperatura della camera di cottura.
Per raggiungere una cottura ideale è importante avere un piano cottura che abbia una temperatura omogenea almeno nella maggior parte della sua superficie. Per tale motivo il Campingaz 4 Series RBS LXS è corredato da un supporto che offre una temperatura superiore a 250°C per il 90% della zona di appoggio delle pietanze. Le manopole presenti, dotate di retroilluminazione per facilitarne l’utilizzo anche alla sera o in condizioni di scarsa luminosità, permettono una regolazione puntuale del calore, consentendo anche una regolazione personalizzata della piastra.
Il barbecue si accende elettricamente con un tasto, in modo intuitivo e semplice, senza creare scintille.
PREZZO: € 685
