La frollatura, cosa è e a cosa serve
La frollatura è il procedimento di invecchiamento della carne dopo la macellazione che la rende più morbida e gradevole al palato. Ce ne parla Raffaele Giannarini.
Alimentazione sostenibile
Alimentazione sostenibile: mangiare meno carne ma di qualità, scegliere il biologico e il km 0.. Mangiare può diventare un gesto ecologico! Ecco 10 suggerimenti per un’alimentazione a minore impatto ambientale. One planet food ci fornisce i consigli utili per avere un...