Prodotti toscani di qualità
Da tre generazioni, la famiglia Giannarini cura l’intero ciclo della lavorazione dei propri prodotti con tecniche antiche tramandate da padre in figlio, in un’azienda dove la sostenibilità ambientale tra animali e territorio è in perfetto equilibrio.
Prodotto Biologico
Organismo di controllo autorizzato da mipaaf it bio 007. Operatore controllato 098425
Dal Blog
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La legge sul biologico è stata approvata in Senato, cosa prevede
Ora il disegno di legge torna alla Camera per l’approvazione definitiva. Nel contenuto la possibilità di istituire un marchio del bio italiano e i...
Siamo andati a mangiare da “Giulio passami l’olio” e abbiamo fatto due chiacchere con il proprietario
Siamo andati a mangiare da “Giulio passami l’olio”, enoteca, ristorante, salotto scanzonato a due passi da Piazza Navona dove abbiamo incontrato Riccardo Tiberi, animatore e cuore pulsante del locale. Romano vero come non se ne vedono più, provocatore incallito dalla battuta sempre pronta, Riccardo per natura viaggia sempre in controtendenza.
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Pacco Bambini
3 kg di carne biologica maremmana ideale per svezzamento di neonati e bambini
Pacco Single
3 kg di carne bio maremmana in comodi tagli conservati sottovuoto
Pacco Famiglia
6 kg di carne biologica maremmana completa dei migliori tagli in comode porzioni
Pacco Brace
6 kg di carne biologica maremmana e bovina: il mix dei migliori tagli da fare alla brace
Pacco Buttero
5 kg di carne biologica maremmana in tagli standard ad un prezzo irripetibile
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Altri prodotti
Oltre alla carne puoi scegliere tra un vasto assortimento di prodotti toscani di prima qualità
Pasta fresca artigianale
Specialità toscane rigorosamente fatta in casa
Olio d'oliva toscano IGP
Il meglio del meglio delle olive toscane
Salumi e formaggi tipici
Insaccati e formaggi tipici della tradizione
Frutta e verdura biologica
La qualità seguendo il ritmo delle stagioni
Listino
Con prezzi sempre aggiornati ti permette di scegliere in tutta libertà i prodotti da ricevere direttamente a casa tua in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze.
Dal 2016 siamo Presidio Slow-Food®
Prodotti Bio certificati
Etica, sostenibilità e qualità. Per chi non vuole rivolgersi alla filiera degli allevamenti industriale della grande distribuzione che pregiudicano l’ambiente e la dignità dell’animale. Per chi vuole ritrovare sapori sani e genuini.
Prodotto Biologico
Organismo di controllo autorizzato da mipaaf it bio 007. Operatore controllato 098425
Vieni a trovarci
Il punto vendita
Siamo a Manciano, tipico borgo di origine medievale arroccato su una collina, dove la vista spazia a 360° dal mare alla montagna su tutto il territorio maremmano.
E’ qui che si trova la nostra macelleria, un luogo semplice e ospitale dove verrai accolto sempre con il sorriso e la giusta attenzione direttamente da Raffaele, allevatore di bovini maremmani da tre generazioni e da Sandra che prepara la pasta all’uovo artigianale, seguendo le antiche ricette toscane tipiche della tradizione.
L'allevamento
Nell’azienda agricola Santa Barbera, diventata presidio d’eccellenza Slow Food, vitelli nascono in libertà e vivono per oltre sei mesi con le proprie madri, alimentandosi esclusivamente con il loro latte.
Seguono una dieta omeopatica, senza ricorso ad antibiotici e integratori.
I nostri bovini maremmani vivono allo stato brado liberi nel bosco, nutrendosi direttamente del pascolo senza far alcun utilizzo di stalle.
Santa Barbera
Bovini biologici maremmani, suino biologico large white, olio igp toscano
Caseificio Fontemozza
Dai pascoli del Monte Labro una selezione di formaggi di altissima qualità
Caseificio sociale Manciano
Formaggi tipici e ricotte fresche
La selva
Bovini di chianina biologica, frutta e verdura biologica a km zero